noel - That's Amore!

29 novembre 2017

Filet mignon en croûte d'herbes

e ne sais pas vu, mais je commence à sentir Noël dans l'air... du coup, me voilà prête à vous proposer des idées pour le réveillon ! Dimanche j'ai préparé une bûche délicieuse mais je vous en parlerai un autre jour. Aujourd'hui je voudrais partager avec...

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Tags: Noël, persil, porc, moutarde, romarin, filet mignon, herbes aromatiques, Pâques, sauge, pain rassis

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26 novembre 2017

Pommes de terre Duchesse

Les pommes de terre duchesse sont un accompagnement très gourmand et très simple à réaliser, en peu de temps et avec des ingrédients de base. Je commence à faire des tests pour le repas de Noël... et ces pommes de terre seront parfaites pour épater mes...

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Tags: pommes de terre, Noël, parmesan, accompagnement, pommes de terre duchesse

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27 décembre 2016

Etoile feuilletée aux poireaux, speck et fromage

Cette étoile feuilletée très gourmande était sur notre table le jour de Noël : facile à réaliser et effet garanti ! Pour la farce j'ai utilisé des poireaux, du fromage qui fond et du speck mais vous pouvez utiliser ce que vous voulez et, même, décorer...

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Tags: fromage à raclette, Noël, speck, poireaux, pâte feuilletée, emmental, apéro, fromage, fête

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19 décembre 2016

Chocolat blanc aux fraises séchées et pistaches

Hier je vous ai expliqué comment tempérer le chocolat à la maison de manière très simple et aujourd'hui je vous propose une recette de cadeau gourmand parfait pour offrir à Noël ! A savoir : vous trouverez les fraises séchées dans les magasins bio ou...

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Tags: chocolat, chocolat blanc, pistaches, chocolat noir, Noël, cadeaux, Pâques, saint-Valentin, fraises séchées

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18 décembre 2016

Comment tempérer le chocolat à la maison

Travailler le chocolat à la maison pour préparer des pralines ou des tablettes peut effrayer : j'ai toujours évité de le faire car j'avais peur de me tromper et de gâcher le produit mais, depuis quelques mois je travaille dans une chocolaterie (le rêve...

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Tags: chocolat, chocolat blanc, chocolat noir, Noël, chocolat au lait, Pâques, saint-Valentin, comment tempérer le chocolat, tempérage du chocolat

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14 décembre 2016

Panettone simple et rapide

Aujourd'hui je vous propose une recette très simple e rapide pour préparer le panettone à la maison. Il n'a pas une mie bien alvéolée comme un panettone artisanal, mais le goût est très proche et il est bien moelleux. J'ai trouvé la recette sur le blog...

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Tags: chocolat, orange, Noël, amandes, vanille, raisins secs, citron, panettone, cuisine du monde

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12 décembre 2016

Nougat glacé

Êtes-vous à la recherche d'un dessert pour le réveillon de Noël ? Moi, je suis en train de tester quelques recettes et ce nougat glacé est l'un des candidats ! Un dessert frais, léger et gourmand ! Parfait pour ne pas alourdir d'avantage l'estomac qui...

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Tags: chantilly, pistaches, Noël, amandes, caramel, miel, glace, cranberries, écorces d'oranges confites, blanc d'oeuf, meringue, dessert, nougat

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28 novembre 2016

Stollen de Noël

C'est bientôt décembre, le mois de l'année que je préfère avec tous les préparatifs pour Noël et, pour l'occasion, je vous propose la recette du Stollen, tirée du livre d'Hervé cuisine. Ce gâteau nous vient d'Allemagne, il est enrichi de fruits secs et...

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Tags: Noël, amandes, raisins secs, écorces d'oranges confites, brioche, rhum, Solar, Hervé cuisine, pâte d'amande, stollen

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22 décembre 2015

Mousse au chocolat, mousse à la confiture de lait et noix caramélisée

Aujourd'hui, je vous propose une dernière recette sucrée avant Noël. Il ne s'agit pas d'une bûche mais d'un duo de mousses : au chocolat et confiture de lait, avec des noix caramélisées. C'est simple et rapide pour un résultat finale très chic. A savoir...

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Tags: chantilly, chocolat, noisettes, Noël, amandes, caramel, mousse, noix, dessert, confiture de lait

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18 décembre 2015

Blinis rapides à la crème aigre et saumon fumé

Une recette incontournable sur les tables de Noël. J'ai trouvée la recette des blinis ICI et j'en suis très contente car vraiment simple et rapide à réaliser. Accompagnés d'un peu de crème aigre, ciboulette, saumon et zeste de citron, voici un apéro goûteu...

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Tags: Noël, saumon, citron, blinis, apéro, ciboulette, yaourt grec, crème aigre

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