blanc d'oeuf - That's Amore!

14 mai 2014

Ne jetez pas vos blancs d'oeufs : congélez-les !

Quand vous préparez une crème pâtissière ou une autre recette qui demande d'utiliser seulement des jaunes d'oeuf, que faites-vous des blancs ? Ne les jetez pas, mais faites comme moi et congelez-les pour les utiliser à un autre moment. Je les sépare dans...

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Tags: chocolat, fruits rouges, blanc d'oeuf, meringue, dessert

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30 avril 2014

Biscuit succès aux amandes, crème vanille-mascarpone et fraises

J'ai préparé ce dessert pour Pâques car je préfère les gâteaux fruités aux gâteaux au chocolat ! Le biscuit succès ne reste pas croquant mais cela ne m'a pas gênée, j'ai adoré le goût de l'amande qui se marie très bien à la crème vanille-mascarpone et...

Posté par nonnapapera à 17:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, amandes, mousse, vanille, fraises, mascarpone, blanc d'oeuf, entrêmets, fête des Mères, dessert

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19 décembre 2013

Biscuit aux épices pour Noël

Comme tous les ans pour Noël, avec mes soeurs on prépare des biscuits : c'est une tradition de famille ! Je vous propose la recette des biscuits aux épices : j'ai adoré les décorer avec le glaçage royal et je trouve que le résultat est pas mal du tout....

Posté par nonnapapera à 16:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noël, biscuits, épices, cannelle, pâte sablée, gingembre, blanc d'oeuf

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22 juillet 2013

Pavlova de Christophe Michalak aux fruits rouges et citron vert

Je ne suis pas trop fan des meringues en général, contrairement à mon mari, mais j'ai eu envie de préparer une pavlova pour écouler un peu de blancs d'oeufs stockés au congélateur. J'avais déjà préparé ce dessert en version mini. Je me suis laissée tenter...

Posté par nonnapapera à 19:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, framboises, fraises, cerises, blanc d'oeuf, meringue, pavlova, citron vert, Christophe Michalak

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6 juillet 2012

Mousses de spéculoos au café

Pour le mois de juin, les Editions Solar m'ont offert le livre "Spéculoos" de la nouvelle collection MINI Gourmands, qui propose des recettes gourmandes et originales à base de ces biscuits parfumés. Des livres à petit prix (3,50€) et que l'on peut glisser...

Posté par nonnapapera à 09:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: café, spéculos, blanc d'oeuf, Solar

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19 mai 2012

Visitandines pistaches amarena

Des gâteaux rapides à préparer et une alternative aux financiers pour utiliser des blancs d'œufs. J'ai trouvé cette recette chez Dominique. A savoir : la visitandine est un gâteau à base de blancs d'œufs battus, de beurre et d'amandes pilées. J'ai utilisé...

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Tags: pistaches, amandes, amarena, blanc d'oeuf

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8 avril 2011

Mini pavlovas aux fruits rouges

Cela faisait longtemps que je voulais essayer de faire des mini pavlovas... et aujourd'hui je me suis enfin lancée : le résultat est délicieux ! J'ai trouvé la recette dans "Elle à table" de décembre dernier. A savoir : utilisez toujours le même poids...

Posté par nonnapapera à 17:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits rouges, blanc d'oeuf, meringue, pavlova

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